板面怎么做好吃?板面的家常做法

2022-07-07 19:18 阅读 129 views 次 评论 0 条

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【徽菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【板面怎么做好吃?板面的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

  石家庄人无人不知的安徽料理~板面,流传大街小巷不知多少年,从冬到夏,简直就是大众情人一般。一碗板面端上来,油亮红润的汤汁、又白又劲道的宽面、绿绿的菜叶、红红的辣椒、喷香的肉粒,简直馋死个人。xfv学做菜

  板面的用料

  牛肉:200gxfv学做菜

  板面 :500gxfv学做菜

  菠菜:1把xfv学做菜

  自制三和油(辣椒、麻椒、花椒) :20mlxfv学做菜

  大骨汤 :1大碗xfv学做菜

  汤汁辅料 :大葱20g,姜10g,香叶4片,小茴香2匙,干辣椒4个,大料2个,花椒20粒,陈皮2片,山萘1匙,草蔻1个,桂皮1段)xfv学做菜

  生抽:20mlxfv学做菜

  老抽:10mlxfv学做菜

  盐:3匙xfv学做菜

  牛肉腌味料 :(姜2片,料酒15ml,生抽10ml,糖2匙,盐1匙,胡椒粉1匙,淀粉1匙,香油1勺)xfv学做菜

  板面的做法

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  步骤1xfv学做菜

  准备主料(家里每次煮的大骨汤,吃不完的可以短期冷冻,吊汤不可少。)

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  步骤2xfv学做菜

  准备汤汁辅料。

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  步骤3xfv学做菜

  牛肉切粒,用腌肉料味上一小时。

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  步骤4xfv学做菜

  起锅,倒入三和油(家里炸一次麻辣油可以多做些,拌面、炒菜放一勺很方便)。

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  步骤5xfv学做菜

  放入汤汁辅料(除山萘和陈皮)爆香。

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  步骤6xfv学做菜

  放入腌制好的牛肉。

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  步骤7xfv学做菜

  炒至变色。

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  步骤8xfv学做菜

  加入加热后的骨汤。

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  步骤9xfv学做菜

  放入陈皮、山萘,加入生抽、老抽、盐大火煮开,转小火慢煮。

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  步骤10xfv学做菜

  起锅,热水焯烫菠菜。

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  步骤11xfv学做菜

  捞出控水。

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  步骤12xfv学做菜

  水开煮面。

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  步骤13xfv学做菜

  面好,浇上汤汁,大快朵颐吧。

  板面的烹饪技巧

  做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!xfv学做菜

  以上就是学做菜网小编为大家介绍的“【板面怎么做好吃?板面的家常做法】”的详细内容,如果这篇文章对你有帮助的话!记得收藏喔!

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