番茄虾仁剪刀面怎么做好吃?番茄虾仁剪刀面的家常做法

2022-06-21 22:56 阅读 16 views 次 评论 0 条

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【面食】栏目底下,今天将为大家带来的是“【番茄虾仁剪刀面怎么做好吃?番茄虾仁剪刀面的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

  每个月总有那么几天食欲不正的时候前段时间番茄都买不到,这几天总算有了就买了几个存在冰箱晚上睡觉的时候想着明天弄点啥想吃的呢虽然那天在网上看见香辣的凉拌剪刀面很有食欲但是一向爱辣的我居然就想来点清清爽爽的于是就有了下面的这个番茄虾仁面啦真的很不错,我相信小孩子和大人都会喜欢而且营养极丰富哦Cm9学做菜

  番茄虾仁剪刀面的用料

  面粉:300gCm9学做菜

  盐【和面】 :一丢丢Cm9学做菜

  水:140g左右【根据具体情况,每种面粉吸水情况不一样】Cm9学做菜

  虾仁:二十个左右Cm9学做菜

  番茄:两个Cm9学做菜

  青菜:一小把Cm9学做菜

  大蒜生姜末 :6gCm9学做菜

  番茄酱:两大勺Cm9学做菜

  鸡粉:0.3gCm9学做菜

  盐【后面放】 :适量Cm9学做菜

  番茄虾仁剪刀面的做法

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  步骤1Cm9学做菜

  面粉用的就是一般的中筋面粉,倒入到一个尽量大一些的容器当中

  方便等会儿揉面

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  步骤2Cm9学做菜

  剪刀面的面团不能和的太软,所以不要一下子把水全部倒进去

  何况每种面的吸水性都不一样呢

  一边慢慢倒水一边用筷子搅拌,差不多到这个状态就可以开始揉了

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  步骤3Cm9学做菜

  揉好的面团刚开始不会很光滑的,没事盖上保鲜膜醒发半个小时

  【但是这个期间还要继续揉两次面,让面团更有韧性也更光滑】

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  步骤4Cm9学做菜

  虾仁剪刀剪掉头部,从背部剪开,取掉黑黑的虾线,接着

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  步骤5Cm9学做菜

  剪掉的虾头别丢掉哦,洗干净等会儿有用哦

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  步骤6Cm9学做菜

  剥好壳儿的虾仁放一丢丢的料酒

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  步骤7Cm9学做菜

  番茄尽量选择熟透一些的

  唉我这个就不是特别好

  特殊时期能买到我也满足了

  两个番茄切小丁待用

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  步骤8Cm9学做菜

  大蒜生姜切沫

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  步骤9Cm9学做菜

  砂锅里放少许油,虾头丢进去慢慢炒

  咋样炸出来的虾油特别香

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  步骤10Cm9学做菜

  好了以后虾头捞出来丢掉,生姜大蒜沫继续小火慢慢扁炒香

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  步骤11Cm9学做菜

  倒入切好的番茄块儿,大火扁炒

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  步骤12Cm9学做菜

  用锅铲一扁炒一边压,出沙状态的时候加入多一些的番茄酱【这样味道会更浓郁哦】

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  步骤13Cm9学做菜

  成这样的状态的时候就炒好啦

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  步骤14Cm9学做菜

  加入适量的水大火煮开转小火慢慢煮出味儿

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  步骤15Cm9学做菜

  现在我们开始来剪面啦,剪刀上抹一丢丢油,会剪得更快

  你们和面的时候一定不能软,不然根本就剪不了的

  Cm9学做菜

  步骤16Cm9学做菜

  全部剪好以后用中大火煮,筷子扒拉一下

  免得粘在一起

  Cm9学做菜

  步骤17Cm9学做菜

  面条差不多的时候加入虾仁煮两分钟

  【还可以放别的喜欢的海鲜哦】

  Cm9学做菜

  步骤18Cm9学做菜

  加入适量盐,鸡粉,少许芝麻香油

  Cm9学做菜

  步骤19Cm9学做菜

  最后放入自己喜欢的青菜碎就可以啦

  颜色搭配好看不说

  吃的时候也更有营养啊

  Cm9学做菜

  步骤20Cm9学做菜

  哇噢,这款面不管大人小孩都会喜欢

  很开胃,我也是这几天真的食欲不怎么好

  晚上睡觉的时候琢磨第二天吃啥就想出来这个

  Cm9学做菜

  步骤21Cm9学做菜

  可以汤多一些,真的很好喝

  Cm9学做菜

  步骤22Cm9学做菜

  嗯哼,一向食欲不咋滴的我喝了图片里的这么一大碗哦

  Cm9学做菜

  步骤23Cm9学做菜

  下次准备来个香辣的凉拌版本的,我想应该也很赞啊

  Cm9学做菜

  步骤24Cm9学做菜

  愿每一颗不将就的心,都能在平淡中发现美好。

  番茄虾仁剪刀面的烹饪技巧

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