番茄蛤蜊意面怎么做好吃?番茄蛤蜊意面的家常做法

2022-07-09 19:39 阅读 631 views 次 评论 0 条

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  这是我情人节那天做的意面,蛤蜊富含蛋白质,搭配蔬菜,意面,饱腹感强又低脂,年后清肠最好不过了!赶紧整理出来记录下来!82d学做菜

  番茄蛤蜊意面的用料

  蛤蜊:100g82d学做菜

  蒜蓉:1粒82d学做菜

  姜丝:适量82d学做菜

  料酒:1勺82d学做菜

  盐:少许82d学做菜

  意面:100克82d学做菜

  番茄:一只82d学做菜

  芹菜或香菜 :一小把82d学做菜

  番茄酱:一勺82d学做菜

  橄榄油:一勺82d学做菜

  番茄蛤蜊意面的做法

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  步骤182d学做菜

  蛤蜊放水里加少许芝麻油浸泡一夜,它会吐出沙子,吃的时候就不会吃到泥沙啦!

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  步骤282d学做菜

  如左图,番茄洗净划十字刀,如右图,锅里水煮开,放入番茄烫一会,有划痕的地方变大就可以捞出来了!

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  步骤382d学做菜

  接下来从裂开处很容易就能撕下皮来,切小块备用。芹菜或香菜洗净切段备用。

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  步骤482d学做菜

  锅里加水煮开加少许盐和几滴橄榄油,放入意面,看意面说明书上,比说明上少煮一分钟就行。或者差不多时候加一段尝一下,没有硬芯就可以捞出过凉水备用了!

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  步骤582d学做菜

  取一空锅不放油,开中火倒入蛤蜊翻炒,遇到高温蛤蜊会自己开壳吐出剩下的泥沙,蛤蜊一开口就逐个夹出备用。

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  步骤682d学做菜

  锅洗干净,放一勺橄榄油,放入蒜蓉,姜丝爆出香味,倒入番茄翻炒至出水

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  步骤782d学做菜

  加入一勺番茄酱翻炒片刻

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  步骤882d学做菜

  倒入蛤蜊,芹菜,料酒翻炒片刻,加入盐和糖,这时可以尝一下咸淡增减调料。

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  步骤982d学做菜

  最后放入意面翻拌均匀关火装盘。

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  步骤1082d学做菜

  装盘后撒上黑胡椒和香草碎,可以开吃啦!

  番茄蛤蜊意面的烹饪技巧

  芹菜叶可以留几片最后装盘时用。

  做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!82d学做菜

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