雪碧如何做冷面

2022-04-28 20:28 阅读 46 views 次 评论 0 条

雪碧制作冷面需将干的荞麦面用温水浸泡直至泡, 牛肉清洗干净后放入锅中随后加入梨子、洋葱以及大葱放煮熟捞出,取出汤汁加食醋以及雪碧等,放入冰箱中冷藏4个小时,荞麦面热水煮开后放入牛肉、西红柿等食材、最后倒上汤汁即可食用。

1、准备食材

用雪碧制作冷面需要准备干的荞麦面、牛肉、西红柿、鸡蛋、梨、洋葱、雪碧、辣白菜、黄瓜以及大蒜。

2、材料处理

将干的荞麦面用温水浸泡直至泡开,把鸡蛋煮熟,去除蛋皮切成两半,把牛肉清洗干净后,放入锅中,加入清水开大火,去除水面漂浮的白沫,将水倒掉重装水,开小火后将切开的梨子、洋葱以及大葱放入锅中,开大火煮开。

3、汤汁冷藏

牛肉煮半个小时后捞出放入碗中,将汤汁里面其余的食材过滤掉,直留下汤汁倒入另一个碗中,加入半勺醋、一勺生抽、适量的食盐以及一杯雪碧,用保鲜膜封起来,放在冰箱中冷藏4个小时。

4、摆盘食用

将牛肉片、黄瓜切丝、西红柿以及辣白菜切片,把泡开的冷面放入锅中用热水煮3分钟捞出,装入盘中,加入切好的西红柿、黄瓜、辣白菜以及鸡蛋,最后浇上汤汁便可食用。