【猪骨汤面】猪骨汤面的做法

2022-05-26 19:13 阅读 33 views 次 评论 0 条

  学做菜网的小编今天将为大家带来的是“【【猪骨汤面】猪骨汤面的做法_猪骨汤面的营养价值】”的详细内容介绍,如果你此感兴趣的话就往下看看吧!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

  猪骨汤面是面类的一种,也是面店里常见的招牌菜式。猪骨汤面一直都是受到大众的喜欢,而且它也含有极高的营养价值,是一道美味又健康的大众美食。

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  猪骨汤面的做法kYg学做菜

  猪骨汤面是面类的一种,也是面店里常见的招牌菜式。那么猪骨汤面的做法简不简单呢?我们现在来看一下:

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  1、准备材料:拉面、青菜、熟排骨、奶香汤头、盐、味精。

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  2、首先压要将拉面及青菜烫熟放入碗中备用,注意烫的时间不要过长,否则会把拉面煮烂,青菜煮老了。

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  3、 从之前熬好汤底中取出熟排骨200公克及汤头500㏄,加入调味料调味后倒入面碗中即可,一碗美味的猪骨汤面就可以了。

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  猪骨汤面的营养价值kYg学做菜

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  猪骨汤面的做法,我们都知道了。那么猪骨汤面的营养价值,你知道吗?我们现在就来看一下猪骨汤面的营养价值:

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  1、猪骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素外,还含有一些人体所必需的营养素,对人体有营养、滋补和保健功能。

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  2、猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉。

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  3、骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收,具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。

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  猪骨汤面的汤底怎么做kYg学做菜

  猪骨汤面的精华部分在于它的汤底,汤底的好坏直接影响了猪骨汤面的成功以否。那我们现在就来看一下猪骨汤面汤底的做法:

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  1、用清补凉熬了猪骨汤,把肉剁碎备用。

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  2、取大概两汤匙的大酱,加入一碗水和两茶匙的糖把酱搅拌稀释。

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  3、烧热锅加油,加入5汤匙的肉碎爆炒8成熟后倒入稀释的大酱,炒到酱汁收干后盛起备用。

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  4、煮好的面过冷水,煮青菜,把滚汤倒入面,加入炸酱肉碎即可。

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  猪骨汤底要熬多久才好喝kYg学做菜

  猪骨汤底要熬多久?一般来说,猪骨要精华部分都出来才可以,所以煮的时间要长一点。一般来说,熬猪骨汤底要熬2个小时左右,熬到骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。一般来说,好的猪骨汤底是熬制成白色才行。所以千万不要在中途添加冷水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。

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